实盘配资最狠的三个平台
（图片来源：摄图网）
10 月 16 日，在第八届餐饮产业大会上，美团核心本地商业板块 CEO 王莆表示，今年餐饮客单价不容乐观，已经非常接近 2015 年。在经历了数年的快速发展之后，餐饮业似乎陷入了一场低价竞争的漩涡。根据大会公布的数据，大盘客单价仍跌至阶段性低位，商家被迫靠低价维持订单量。
消费者对于餐饮价格的敏感度正在不断提高。一组外卖大战的全行业数据显示：今年新增的外卖订单中，75% 来自 15 块钱以下的低价区间。特别是在今年 5 月外卖大战后，通过补贴催生的增量订单中，近一半是饮品。
美团平台数据进一步印证了低价趋势在餐饮门店中的蔓延。2025 年上半年新增餐饮门店中，超过 60% 的人均客单价低于 50 元，较去年同期新增门店均价下滑了 19%。这意味着，不仅消费者在寻求低价餐饮，连商家也在主动降低价格以适应市场。
在如此激烈的市场竞争下，高端餐饮市场受到冲击。以上海玉芝兰、北京京雅堂等知名米其林餐厅为代表的高端餐饮场所，因难以承受低价竞争的压力而纷纷闭店。与此同时，消费者更倾向于选择性价比高的套餐，这使得高端餐饮市场的生存空间被进一步压缩。
餐饮行业作为民生保障的核心支柱，不仅承载着满足人们日常饮食需求的基础功能，更在经济发展与社会文化传承中扮演着不可或缺的角色。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018 年、2019 年和 2020 年餐饮业对 GDP 的直接拉动效应分别为 6494 亿元、7166 亿元和 5329 亿元。而且，餐饮业最终需求绝大多数被消费掉，直接效应的 98% 以上来源于消费，餐饮行业在拉动内需、促进经济增长方面起到重要作用。
、
美团数据还显示，小吃快餐的门店数在过去几年高居榜首，占比近 50%。
其次是饮品店、面包甜点、八大菜系、火锅和烧烤店，其中八大菜系和烧烤连锁门店数量占比连续三年持续提升。
除面包甜点、国际美食、其他餐饮、鱼鲜外，其他品类的门店数占比都较 2019 年有所提升。
从门店数同比增长的情况看，特色菜、烧烤、其他地方菜是 2021 年增长比例最高的三个品类，这三个品类连锁门店数同比增长分别达到了 33.2%、27.6% 和 22.1%。
其中，烧烤餐饮市场中增长速度最快的品类之一，目前烧烤行业的市场规模每年还在以 10% 左右的速度扩展。
面对餐饮行业的降价潮，对外经贸大学国际商学院营销学系教授陈可指出，在市场需求不振和竞争压力增加的情况下，企业只能追求降本增效。餐饮企业降价或推出低价套餐是"增效"的一种策略，能够一定程度上帮助企业获得足够的现金流，维持基本的生存和运转。
然而，红餐网联合创始人、副总裁樊宁则指出，当前餐饮业存在"价格内卷"现象，但"卷价格"并非长久之计。企业应从"卷价格"转向"卷质量""卷体验"，通过提升产品品质与顾客体验来赢得市场。
前瞻经济学人 APP 资讯组
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
同时前瞻产业研究院还提供产业新赛道研究、投资可行性研究、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、产业大数据、智慧招商系统、行业地位证明、IPO 咨询 / 募投可研、专精特新小巨人申报、十五五规划等解决方案。如需转载引用本篇文章内容，请注明资料来源（前瞻产业研究院）。
更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人 APP】实盘配资最狠的三个平台，还可以与 500+ 经济学家 / 资深行业研究员交流互动。更多企业数据、企业资讯、企业发展情况尽在【企查猫 APP】，性价比最高功能最全的企业查询平台。
易云达官网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
推荐资讯
